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千千花卉网 - 鹅莓[灌木花卉]
鹅莓图片

鹅莓

Ribes uva-crispa
别名:刺儿李、醋栗、灯笼果、狗葡萄、山麻子
科属:植物界 被子植物门 双子叶植物纲 虎耳草目 茶藨子科 醋栗属
盛花期:夏季
鹅莓是一种灌木花卉,一般夏季开花,鹅莓是一种观赏植物,可以药用,喜欢阳光,养殖鹅莓对技术要求不高,但也需留心养殖,请参看本页关于鹅莓的养殖方法等知识。

鹅莓的介绍

鹅莓又称醋栗,北方俗称灯笼果,是茶藨子科醋栗属草本植物的一种。果实近圆形或椭圆形,成熟时果皮黄绿色,光亮而透明,几条纵行维管束清晰可见,花萼宿存,很像灯笼果,故名灯笼果。醋栗属醋栗科(Grossulariaceae),醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗很多,栽培的种类和品种是从外国引入的。 
鹅莓的英文名gooseberry;也可以直译为刺儿李。中文翻译过来叫醋栗。相对地挪威文中有一个更真实的名字,Stikkelsb?r,刺莓,因为Gooseberry的果实都躲在茂密的绿叶底下,披着细毛,长在大量针刺的枝茎之间,采摘不易。
鹅莓为虎耳草科醋栗属丛生小灌木,是喇叭沟门保护区内濒危物种。醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸。

鹅莓的形态特征

鹅莓为丛生小灌木,是喇叭沟门保护区内濒危物种。醋栗果实绿色,多汁,味酸甜,单果重3-5克,果食表皮有刺和少刺。醋栗3月底发芽,6月中旬果实成熟。
醋栗株丛矮小、开张,新梢上布满锐利的刺,分枝力和延长枝生长势均弱。一般株丛基部都有发达的基生芽,每年都可萌发出基生枝,因此基生枝抽生能力强,常从一个株丛内发出50个以上的枝,因而影响多年生枝的生长势及寿命。醋栗寿命一般为7~8年,盛果枝龄为3~4年。
醋栗新梢下半部是叶芽,中上部多形成花芽。花芽为混合芽,芽内花单生或2—3朵花聚生。结果后形成短果枝群或花束状果枝。短果枝寿命2~3年,以第一年浆果最大,故应经常更新。

鹅莓的生态习性

鹅莓主要分布于凉爽湿润气候,肥沃土壤环境。
鹅莓抗寒力较弱,在东北栽培必须埋土防寒。

鹅莓的栽培技术

栽培技术
1、园地的选择醋栗喜中性至微酸性土壤,在土层深厚、腐殖质多、疏松肥沃的土壤上生长良好。园地最好选择地势平坦、光照充足的地方。山坡地坡度不超过10度的缓坡地为宜。低洼阴凉、排水不良或有严重病虫害的地方不易建园。

2、定植醋栗秋天定植较春季定植为好,不仅萌芽早,而且成活率高,生长健壮。定植前挖30厘米X30厘米栽植穴,株行距1米X1.5米或1米X 2米。栽植时每穴栽1—4株,穴内苗间距10~15厘米。栽后需重剪,即距地面留4~5芽进行修剪。

3、土肥水管理醋栗园生长季需经常松土、除草。基肥以农家肥为主,适宜在秋季9月上旬至10月上旬,或春季4月中、下旬施入。施入的方法可在株丛两侧或两株丛之间挖沟,沟深宽各30厘米,将肥料施入后覆土踏实,然后灌水。成龄园每公顷施有机肥约30—40吨。追肥一般一年中进行2次,第一次在萌芽期追施尿素和硝酸铵,成龄株丛施肥量为75—100克。第二次落花后、新梢生长与果实迅速膨大期追施氮磷复合肥,每株丛追肥量为100至125克。追肥方法可在株丛间或行间靠株丛两侧开沟,沟深8~10厘米,宽10~15厘米,撒入化肥后覆土踏实,然后灌水。此外,可在整个生长季根据植株生长需要随时进行根外追肥。有灌溉条件的果园最好应保持土壤持水量的75%~80%。若果园有积水,还需及时排水。

整形修剪
鹅莓地上部分由多数不同年龄的枝条组成的株丛。每年春季由根茎处基生芽发出基生枝(也称主枝);第二年叶芽萌发形成1级枝;第三年1级枝又能发出2级枝。若希望发出的枝强壮,必须对上一级基生枝进行重剪,一般留4~5个芽短截。这样如此几年地上部分就形成由1年生枝到多年生枝的株丛,分枝最多可达7级以上。级次越高的枝生长势越弱,产量也越低,应注意及时调整。
一般鹅莓的修剪分为休眠期修剪和夏季修剪。休眠期修剪是指春季萌芽前的修剪,醋栗每一株丛留16—20个基生枝,需分4年留成。在幼苗栽植第一年春季留4~5个芽重剪,当年选留4~5个生长健壮的基生枝,在第二、三、四年也各留4—5个生长健壮的基生枝。这样就构成一个具有1,2,3,4年生基生枝的株丛。此后每年从基部疏除4~5个生长弱、结实较差的4年生老基生枝,同时留4—5个新基生枝补充,对下垂枝、过密或病唱害的枝要及时疏去。夏季修剪是指生长季修剪,一般在落花后进行,主要以除萌为主,间或剪除过密、病虫、枯死和衰老的枝条。

鹅莓的繁殖方式

鹅莓的枝条产生不定根的能力较强,生产上常用扦插、压条进行繁殖。

鹅莓的品种分类

鹅莓中国用于栽培的主要品种有:
1、小醋栗
株丛高1.2~1.4米,株丛内主枝数目可多达50多个。浆果近圆形,直径l厘米,黄绿色,味较酸,种子小,适于生食和加工。果实6月中下旬成熟,耐贮运,丰产,抗病性强。

2、大醋栗
株丛高1米,株丛内主枝数目较少。浆果椭圆形,纵径可达2.5厘米,乳,种子多而大,外观美。果实7月成熟。产量中等,抗病性较弱。

3、坠玉
原产美国,1981年引入。果实圆球形,直径1.5—2.0厘米;近熟时黄绿色,充分成熟为紫红色;果皮薄,汁液多,味甜酸,适于鲜食及加工。6月中旬开始成熟,丰产、抗病。

鹅莓的分布区域

鹅莓原本发源于欧洲、北非和中东。现在主要分布于温润气候地区。主要分布于凉爽湿润气候,肥沃土壤环境。
鹅莓是一种抗寒的小浆果,果实营养丰富,适于鲜食和加工,制成果酱果酒、罐头均别有风味。果实耐储运,故经济价值较高。中国醋栗栽培历史较短,20世纪初由俄国侨民引入,在黑龙江缤绥铁路沿线,如帽儿山、一面坡、石头河子、海林及牡丹江等地有较大面积栽培,仅黑龙江省发展面积就达26万亩。

鹅莓的用途

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。
醋栗3月底发芽,6月中旬果实成熟。果实好吃但采摘刺手,然而放到嘴中刺却变得很软,风味极佳.醋栗的花和芽中含有芳香油,是良好的蜜源植物,还是极有观赏价值的园林树木。

鹅莓的文化背景

名称由来
鹅莓果实近圆形或椭圆形,成熟时果皮黄绿色,光亮而透明,几条纵行维管束清晰可见,花萼宿存,很像灯笼果,故名灯笼果。

同名称呼
奇异果曾被称作“鹅莓”,前身就是中国的猕猴桃。猕猴桃外国称中国鹅莓,民间称阳桃。
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