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千千花卉网 - 葛根花[藤本花卉]
葛根花图片

葛根花

Lobed Kudzuvine Root
别名:葛署、粉葛、野葛、野葛藤、葛条、粉葛滕
科属:植物界 被子植物门 双子叶植物纲 豆目 豆科 葛属
盛花期:春季夏季
葛根花是一种藤本花卉,一般春季夏季开花,可以药用,养殖葛根花对技术要求不高,但也需留心养殖,请参看本页关于葛根花的养殖方法等知识。

葛根花的介绍

葛根花,为豆科植物葛的干燥花蕾。具有解毒醒脾的功能。性味甘平,善解酒毒,醒脾和胃解渴,主治饮酒过度头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲(酲:醉后神志不清)汤,《滇南本草》有葛花清热丸等,均疗醉酒。 此外,葛根、葛谷(葛的种 葛花为豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用于饮酒过度,头痛,头昏,烦渴,胸膈饱胀,呕吐酸水等伤及胃气之症。呈不规则的扁长圆形或略成扁肾形,长5~15mm,宽2~6mm,厚2~3mm。萼片灰绿色,基部连合,先端5齿裂,裂片披针形,其中2齿合生,表面密被黄白色毛茸。基部有两片批针钻形的小苞片。花瓣5片等长,突出于萼外或被花萼包被,蓝紫色,外部颜色较浅,呈淡紫色。气微弱,味淡。
葛根花,为豆科植物葛的干燥花蕾。具有解毒醒脾的功能。性味甘平,善解酒毒,醒脾和胃解渴,主治饮酒过度头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲(酲:醉后神志不清)汤,《滇南本草》有葛花清热丸等,均疗醉酒。 此外,葛根、葛谷(葛的种子)也有醒酒作用。
葛根(Lobed Kudzuvine Root)为藤本植物野葛的块根,茎被稀疏的棕色长硬毛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,此外还含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。 葛根供药用,葛根提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素(cics),具有降血糖、血脂、抗炎等作用。葛根有解表退热、生津止渴、止泻的功能,并能改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。有效成分为黄豆甙元、黄甙及葛根素等。茎皮纤维供织布和造纸用。古代应用甚广,葛衣、葛巾均为平民服饰,葛纸、葛绳应用亦久,葛粉用于解酒。1972年,江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片,这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

葛根花的形态特征

粗壮藤本,长可达8米,全体被黄色长硬毛,茎基部木质,有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶;托叶背着,卵状长圆形,具线条;小托叶线状披针形,与小叶柄等长或较长;小叶三裂,偶尔全缘,顶生小叶宽卵形或斜卵形,长8-15(-19)厘米,宽5-12(-18)厘米,先端长渐尖,侧生小叶斜卵形,稍小,上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密;小叶柄被黄揭色绒毛。
总状花序长15-30厘米,中部以上有颇密集的花;苞片线状披针形至线形,远比小苞片长,早落;小苞片卵形,长不及2毫米;花2-3朵聚生于花序轴的节上;花萼钟形,长8-10毫米,被黄褐色柔毛,裂片披针形,渐尖,比萼管略长;花冠长10-12毫米,紫色,旗瓣倒卵形,基部有2耳及一黄色硬痂状附属体,具短瓣柄,翼瓣镰状,较龙骨瓣为狭,基部有线形、向下的耳,龙骨瓣镰状长圆形,基部有极小、急尖的耳;对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生;子房线形,被毛。
荚果长椭圆形,长5-9厘米,宽8-11毫米,扁平,被褐色长硬毛。花期9-10月,果期11-12月。

1、野葛
多年生落叶藤本,长达10m。全株被黄褐色粗毛。块根圆柱状,肥厚,外皮灰黄色,内部粉质,纤维性很强。茎基部粗壮,上部多分枝。三出复叶;顶生小叶柄较长;叶片菱状圆形,长5.5-19cm,宽4.5-18cm,先端渐尖,基部圆形,有时浅裂,侧生小叶较小,斜卵形,两边不等,背面苍白色,有粉霜,两面均被白色伏生短柔毛;托叶盾状着生,卵状长椭圆形,小托叶针状。总状花序腋生或顶生,花冠蓝紫色或紫色;苞片狭线形,早落,小苞片卵形或披针形;萼钟状,长0.8-1cm,萼齿5,披针形,上面2齿合生,下面1齿较长;旗瓣近圆形或卵圆形,先端微凹,基部有两短耳,翼辩狭椭圆形,较旗瓣短,常一边的基部有耳,龙骨瓣较翼瓣稍长;雄蕊10,二体;子房线形,花柱弯曲。荚果线形,长6-9cm,宽7-10mm,密被黄褐色长硬毛。种子卵圆形,赤褐色,有光泽。花期4-8月,果期8-10月。
野葛花花蕾呈扁长圆形。开放的花皱缩,花萼灰绿色至灰黄色,萼齿5,披针形,约与萼筒等长或稍长,上面2齿合生,长8-11mm,下面裂片最长1片可长达15mm,其他2片长5-7mm,内外均有灰白色毛。花冠蓝色至蓝紫色,久置则呈灰黄色;旗瓣近圆形或长圆形,高6-15mm,宽6-12mm,先端中央缺刻,深0.5-1.0mm;翼瓣窄三角形,长6-12mm,宽2-5mm,基部附属体一例甚小或缺,弦侧附属体明显长大于宽,龙骨瓣长5-13mm,宽3-5mm,弦侧基部有三角形附属体。花药长0.6-0.9mm,宽0.3-0.5mm。无臭,味淡。

2、甘葛藤藤本
根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶,具长柄;托叶披针状长椭圆形,有毛;小叶片菱状卵形至宽卵形,有时3裂,长9-21cm,宽8-18cm,先端短渐尖,基部图形。总状花序腋生;小苞片卵形;花萼钟状,长1.2-1.5cm,萼齿5,披针形,较萼筒长,被黄色长硬毛;花冠紫色,长1.3-1.8cm。荚果长椭圆形,扁平;长10-12cm,宽1-1。2cm,密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6-9月,果期8-10月。

3、粉葛花
花蕾呈不规则的扁长圆形或三角形,花萼黄绿色至灰绿色,萼齿显着长于萼筒,内外均有灰白色毛,上面裂片先端2分裂(2齿合生),长12-16mm,下方3裂片最长的可达20mm。花冠紫色或灰紫色,久置后呈黄白色至深黄色,5片,旗瓣近圆形或长圆形,高6-20mm,宽6-16mm,先端楔形切入,深1.0-1.9mm,基部有2短圆耳状突起;翼瓣长椭圆状,长5-20mm,宽3-5mm,基部两侧附属体呈不对称的耳状突起;龙骨瓣长6-20mm,宽3-8mm,弦侧基部附属体不明显,稍呈突起。花药长l-1.5mm,宽0.2-1mm。雌蕊具毛。体轻,无臭,味淡。

葛根花的生态习性

1.葛根花生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。
2.葛根花栽培或野生于山野灌丛和疏林中。

生长习性生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。生于海拔1000-3200米的山沟林中。模式标本采自昆明附近。

葛根花的栽培技术

适应性强,在向阳湿润的荒坡、林边都可栽培。土壤以深厚、肥沃、疏松的夹沙土较好。

1、选地
葛根适应性强,对土地条件要求不严,但以土层深厚、肥沃、排水性良好的沙质红壤土最优。

2、整地
一般旱地,耕翻33厘米左右,破碎耙平土面,做成宽3米左右的高畦,在畦面按行距约1.5米,株距0.65米开两行定植穴,每667平方米(1亩)可植500-600株。坡度在25°以下的坡地,整地方式有挖穴与撩壕沟整地两种。挖穴或挖沟前,必须清除山场杂木,杂草,全垦松土15厘米深。挖穴整地在全垦松土后按1-1.5米宽的水平条带,挖60厘米见方的洞穴,洞穴间距1.5米左右,每667平方米栽300-500株。撩壕沟整地在全垦松土后依地形沿等高线挖沟,规格为宽、深各80厘米,沟距1米,一般每667平方米栽500-600株。

3、施肥
葛是需肥较多的作物,尤其是要求较多的有机肥和钾肥。基肥可用腐熟的堆肥或厩肥,一般旱地每667平方米施2000-3000公斤,并可加入500公斤草木灰,坡地每667平方米施5000公斤。基肥要与细土混合均匀,施于穴中或沟中,然后覆碎土。

4、定植
晚冬葛收获后,随即选择无病虫伤害的较小的块茎做种葛,第二年春天开始催芽育苗,3月底4月初当芽萌发长成80-100厘米长的茎蔓时,即可定植。要求定植的插条短而粗壮,取自于茎蔓的中、下部,带有2个或2个以上的枝节。定植时,插条应斜插于事先整理好的葛墩(葛垄)上,然后填土压实,阴、晴天应浇定根水。定植深度以葛枝节略埋进地面1厘米左右、幼芽刚露出地面为宜。

5、管理
当定植苗高20厘米后,应将土锄松,同时稍离葛苗基部施一次腐熟稀释人粪尿,以后每隔20天重复浇一次,共浇2-3次,施用浓度和施用量逐次加大;在块根形成 后并迅速膨大时,应重施1次追肥,每667平方米用腐熟人粪尿1500公斤,加磷酸二氢钾15公斤,或每667平方米穴施复合肥30公斤;在块根收获前15天,停止追肥。
葛耐旱不耐涝,浇水的原则是宁可稍干,切忌过湿,一般是在定植后浇小水,促进发苗,平时结合施肥进行灌溉,保持土壤湿润即可。
在幼苗期如杂草滋生,可中耕除草,中耕深度以4-5厘米为宜,在块根形成后一般不进行中耕。
葛的抗性较强,病害极少,有少数害虫,特别要注意地下害虫。

6、收获
生产上,葛多进行二年生栽培,采用块根发出的芽进行扦插繁殖,冬春季育苗,初春定植,次年10-12月收获。

葛根花的养殖方法

栽后第1年松窝3次,第五次在出苗后,第2次在6-7月,第3次在冬季落叶后。以后每年只进行2次,第1次在早春发芽时,第2次在冬季落叶后。在每次中除后,施追肥三次,肥料以人畜粪水为主。当茎藤长约65cm时要摘去顶芽,以促使多发侧藤,有利块根生长。

一、选地整地
葛生长对土壤要求不严,以阳光充足、排水良好、土壤肥厚的腐殖质壤土或砂质壤土为佳。在冬闲季节将预植地深翻晒白,栽植前精细碎土,亩撒施腐熟农家肥500公斤或蘑菇下脚抖1000公斤加复合肥15公斤,然后作畦,畦宽90-100厘米、高40-50厘米。 

二、合理密植
葛苗繁殖方法有种子、分根或压条法。种子繁殖宜在气温稳定通过15℃(3月中旬)时进行育苗.薄膜育苗可适当提早。3月下旬开始移植,移植时按单行定植,株距90-100厘米,定植时宜浅植(3-4厘米)并带土移栽,植后灌定根水,亩陷500-600株,山地梯田可亩植700-800株。 

三、田间管理
1、生长前期(3-5月)管理:葛苗定植后,晴天应连续3天早、晚各洒水1次,发现死苗要及时补苗。当苗高20-30厘米时,可用0.3%尿素液喷2次催苗,隔15天喷1次,此时即可插架,用2米以上长的小木根或小竹杆交叉斜插编成网架,为防大风破坏可间隔打木桩将网架固定。当苗高1.5米左右,每蔸选留2枝粗壮藤蔓作主蔓,其余全部剪除,并将主蔓1米 以下的侧芽及基部须根剪除,去除主蔓50厘米以下的老叶,增加基部通风透气,减少病虫发生为害。 

2、生长中期(6-8月)管理:此时是葛块膨大的关键时期,必须做好疏根、剪顶工作。疏根是指中耕松土时拨开根际间的土,疏掉较细小的块根,保留2-3条最粗壮的块根。中耕松土时结合施用适量的磷、钾肥。当主蔓长到1.7米左右时剪去顶端,促进侧蔓生长。侧蔓长到20厘米左右时也要剪去顶端,控制藤蔓伸长,促进块根膨大。 

3、生长后期(9-12月)管理:该时期以保叶防溃为主,为保叶宜在9月份进行最后一次根外追肥,可用0.2%尿素喷洒叶面。10月份作最后一次中耕松土除草,但不宜灌水施肥。 

4、病虫害防治:葛苗的病虫害主要是霜霉病、蚜虫、螨类等,可用氧化乐果、阿维菌素、瑞毒霉锰锌等药剂防治。 

5、采收:葛块可在初春或霜降后采挖,以秋后采挖的葛块淀粉含量较多。采挖时可深挖大根,保留小根,留下的小根能继续生长,隔年或者3年后采挖。 

葛根花的繁殖方式

葛根用扦插、根头、压条、种子等方法繁殖,但以扦插和根头繁殖为常用。扦插繁殖:在冬季采挖葛根时,把较粗大的藤子割下,剪去头尾,选取中间健壮部分,剪成长33cm的短段,每段有2-3个芽,埋于湿润的细沙中,堆藏阴凉湿润处,清明前后发芽时,取出栽种,按行殊距各0.6-1m开窝,施堆肥或木灰,每窝栽插条2-3根。根头繁殖:在采挖时,把葛根头切下10-12cm作种,随挖随栽,每窝栽种1株。

葛根花的病害防治

葛根常见病害防治有金龟子,咬食叶片,可用90 %晶体敌百虫1000倍波喷叶面防治。斑螫,咬食花瓣,可于露水未干时,捕捉,晒干作药用。

葛根花的品种分类

一、苦葛
苦葛,是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大,长圆形。主要分布在低山沟谷中。葛根淀粉含量在 8~10%,含葛根黄酮较高。据检验,每 100克葛根含总异黄酮14.82毫克,具有较高的药用价值。葛根,又称柴葛和药葛,是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大圆形,味苦、甘、黄褐色,含葛根淀粉12\%。主要野生低山沟谷中,当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售。有的农民挖取野葛根,洗去泥沙,切块晒干,卖给药材收购部门。据检验分析,野葛含葛总异黄酮每100克达到21.59毫克,药用价值极高。

二、粉葛
学名葛根,又叫甘葛。粉葛是多年生藤本豆科植物,葛根特别肥大,含粉率在25~30%。因含葛粉多而得名粉葛,又因葛根甘甜,又将粉葛称为甘葛。野生粉葛,主要野生于低山沟谷中,未经人工栽培驯化,含淀粉率在17~20%。也可用来作人工栽品种。葛根粉性凉味甘辛,有解表退热,生津、透疹、升阳止泻等多种功能,可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧,粉性强。

湘葛一号
湘葛一号是我国第一个杂交品种。研究者在采集了世界上大多优质葛根之后经过杂交研发出来的品种。其具有良好的药理作用。袁隆平院士为其题字“湘葛一号、中国创造”!

葛根花的分布区域

中国大部地区有产,主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。产广西、云南和四川等省区。
1.除新疆、西藏外,全国各地均有分布。
2.分布于广东、广西、四川、云南等地。产东北,特别是吉林省集安市多见。广西、云南、湖南和四川等省。

葛根花的用途

泡茶的功效
◆ 刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。 
◆ 保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。 
◆ 饮酒前喝茶,预防宿醉。 
◆ 消除疲劳,促进新陈代谢。 
◆ 保护视力,维持视网膜正常,预防老年性白内障。 
◆ 降低血液的胆固醇含量、血脂浓度,防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。 
◆ 减缓衰老,延年益寿。 
◆ 固齿强骨,预防蛀牙。 
◆ 抑制细胞突变,具抗癌作用。 
◆ 治疗放射性操作,保护造血机能,提高白血球数量。

葛根花的文化背景

名家论述
1.《本经逢原》:葛花,能解酒毒,葛花解酲汤用之,必兼人参。但无酒毒者不可服,服之损人天元,以大开肌肉,而发泄伤津也。
2.《别录》:消酒。
3.《滇南本草》:治头晕,憎寒,壮热,解酒醒脾,酒痢,饮食不思,胸膈饱胀,发呃,呕吐酸痰,酒毒伤胃,吐血,呕血,消热。
4.《纲目》:治肠风下血。
5.《医林纂要》:清肺。

发展历史
周朝时,朝廷在中央设立“掌葛”官职,负责征收和掌管葛麻类纺织原材料,并有了“山农”之葛(织葛布)和“泽农”之葛(供食用)的区分。  
在汉朝,解表名方“葛根汤”就被张仲景收录在《伤寒论》 中;我国最早的医学专著《神农本草经》将葛根列为中品,并记载了葛根的性味和功效,葛根开始应用于治疗疾病。与此同时,以葛麻为原料制成的“阑干细布”也销运到今天印度、中亚和西亚一带。   
明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究,认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载:“葛,性甘、辛、平、无毒,主治:消渴、身大热、呕吐、诸弊,起阴气,解诸毒”。   
中华人民共和国——喜马拉雅地区是葛根的主要发源地。根据现有资料整理,现代的葛属植物的种类在世界上主要野生或通过引种种植分布在北纬42度左右至南回归线(南纬25度以内)左右和东经70度以上至西经70度以上所包括的广大地区。中华人民共和国拥有14个葛属植物品种,种质资源最丰富,居世界首位。   
美国最早于1876年在费城百年纪念博览会上从日本引种葛根,1948年又有叶培忠教授从中华人民共和国天水将野葛引种到向美国,在1935年至1950年间为保护土壤减少水土流失而大力发展种植。   
葛根也被引种到非洲。在尼日利亚尼日利亚,葛根被用于玉米农耕田休耕期间的土壤肥力恢复和玉米农耕田休耕期间的粮食种植。   
葛根在日本也有悠久的种植、采收和利用历史。在现代日本,葛根主要用于编织葛布、加工食品和保健药品。   
中华人民共和国改革开放以后,对葛根的种植和利用进入了一个新的时期。不论是在药用葛根的药理研究、成份提取、新药开发方面,还是在粉用葛根的品种选育、种植基地、食品加工方面都取得了长足的进展,涌现出了许多专门从事葛跟种植和葛根类产品开发的公司,葛根产业也成了一些贫困县脱贫致富的支柱产业。
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