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简单有颜值的水煮牛肉的家常菜做法

来源:美食图片     更新:2018-11-06     手机版

冬天就要来了寒冷的日子闲暇时适合小酌一杯驱寒,水煮牛肉作为驱寒圣品是再合适不过了.今天千千花小编为大家推荐一个水煮牛肉的家常做法做法,想学的朋友就来看看吧.

水煮牛肉的家常做法做法

需要食材:牛肉,400克 油麦菜,2棵 香芹,2根 青蒜,1根 小葱,1根 水淀粉,2茶匙
需要辅料:生姜 干辣椒 盐 糖 料酒 胡椒粉 花椒粉 郫县豆瓣酱菜籽油 薄盐生抽 蒜

首先,我们将各种食材洗净备好.牛肉片成均等大小的薄片,姜蒜切末,芹菜、油麦菜洗净切段沥干备 ,干辣椒切段、葱切末最后用.

第二步,将片好的牛肉放入碗中,加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉,最后加水淀粉调匀腌制20分钟

第三步,锅中加水烧开,下切好的蔬菜烫至断生,捞出沥干后垫入碗底备用

第四步,炒锅中放油烧至七成热,下郫县豆瓣酱用中火慢慢炒香成红油状,下料酒、部分蒜末炒匀后加清水,再加1汤匙薄盐酱油和2茶匙糖烧开

第五步,把腌制好的肉一片片放在红油汤中焯熟;出锅前勾薄芡,连汤盛入垫了蔬菜的碗中

最后,均匀的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、葱碎、辣椒粉、花椒粉,烧热适量油,浇上即可

这样,一道香喷喷的水煮牛肉就做好了,是不是非常简单啊.快来试试吧.




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