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芒果千层蛋糕的做法视频,芒果千层蛋糕怎么做

来源:美食图片     更新:2018-11-06     手机版

芒果千层蛋糕是甜品店里很受欢迎的一个甜品,我们去甜品买芒果千层蛋糕呢昂贵又怕不新鲜,今天千千花小编为大家推荐一个芒果千层蛋糕的做法视频,大家自己来学学怎么做芒果千层蛋糕吧.

芒果千层蛋糕的做法视频

芒果千层蛋糕的做法图片详解

需要食材:牛奶,250g 芒果肉,350g 鸡蛋,2个 低筋粉,100g 黄油,15g 糖粉,20g 淡奶油,400g 细砂糖,45g

首先,我们来做面皮.将鸡蛋加入糖粉搅拌均匀,加入牛奶充分混合,筛入低筋面粉搅拌均匀,黄油隔水融化后加入,拌匀后在过筛一次,放进冰箱冷藏半个小时,平底锅先抹一层油防止粘锅,倒入面糊(薄薄的一层就行)。面糊煎好上色后,放进冰箱冷藏半个小时(可以只用煎一面,如果担心没有熟透,可以两面)

第二步,我们来处理芒果吧.将芒果横切后切成网格状,用刀剔出果肉并用手捏碎备用

第三步,我们来处理奶油.淡奶油加入细砂糖打发至湿性打发.打发到有纹路即可.

最后,我们来叠蛋糕吧.将一层面皮铺在盘中,刷上奶油,铺上适量芒果丁抹上奶油再叠一层面皮.依次把面皮叠完就好了.

一个好吃又好看的芒果千层蛋糕就完成了.